Bursdagsfest

I dag har vi samlet hele familien til bursdagsfeiring. Vi begynner å bli mange, så det holder ikke lengre å bare bake en kake. *phu* Vi var 20 stykker samlet til bordet, og her viser jeg en av tre pyntete bord.

Vanligvis gjør jeg litt ekstra stas på bordene, men med migrene og tett nese så sier jeg meg fornøyd :)

Ostekaken min er alltid en slager. Den er utrolig enkel å lage, og ett stort pluss at den må lages kvelden før. Jeg liker ting som man bare tar rett ut av kjøleskapet fem minutter før gjestene kommer :)

Selvom jeg aldri blir like flink og gjennomført som Silje i kakebaking og bordpynt, så lar jeg meg alltid inspirere av hennes nydelige feiringer. Denne kaken fant jeg inspirasjon herfra.

På forhånd hadde jeg fått høre at det var mye kliss å jobbe med marshmallow fondant, men jeg var overrasket over hvor enkelt det var. Og ikke minst, så utrolig fint det ble!

Oppskrift

200 g marshmallow

2 ss vann

2 ss matfett

500 g melis

Bland marshmallow og vann i en stor bolle, la det smelte i microen i 1-2 minutt

Bland inn smeltet matfett og rør godt

Bland inn litt og litt melis, kna/elt godt.

(du kan også bruke kjøkkenmaskin)

Gelé i flere lag. Dette er min kjæres verk. Han kjøpte to pakker ferdig gele, og varmet dem opp slik at de ble flytende. Deretter lot han først jordbærgeleen stivne, og fylte på med eplegele etterpå. Rett før gjestene kom toppen han med litt vaniljesaus. Dette ble populært blant store og små, og populært hos vaskedamen, siden det nesten ikke ble noe gris heller :)

Bursdagsbarnet fikk blåse lyset (med litt hjelp)

Da er det faktisk 8 måneder til neste bursdagsfeiringher i hus, og det er jeg litt glad for..

Håper dere har hatt en kjempefin helg!